KÜLM BUFFEE

Külm valik lihast (100g)

• Kanamaksapasteet pardifileega, punase sibula vürtsmoos, krõbedad õhikud
• Veiseliha carpaccio parmesani juustu ja dijon sinepiga, näkileib meresoolaga
• Seakeel seesami, nori, teriyaki ja mädarõikakreemiga

Külm valik kalast (100g)

• Krõbe krevett tšilli-laim aioliga
• Peakoka soolatud graavilõhe limoncelloga
• Laimimahla ja tšilliga marineeritud tiigerkrevetid kirsstomatite avokaado, punase sibula ja bataadikreemiga

Külm valik taimetoidust (80g)

• Praetud seened tšilli ja küüslauguga
• Vinnutatud peet ja porgand, vegan ürdi-toorjuustukreem

Salatid (200g)

• Caesari salat kanafileega
• Rucola-pirni salat kreeka pähklite, sinihallitusjuustu, granaatõuna ja mee-sinepikastmega
• Värviline salat tomatidega, mozzarella ja oliividega
• Ampsu pagarite valmistatud seemneleib, maitsevõi

SOE BUFFEE

• Cajuni-päraselt grillitud lõhefilee (100g)
• Pardikoiva confit mustasõstrakastmega (100g)
• Röstitud ahjukartul aiaürtidega (130g)
• Austrikastmes küpsetatud köögiviljad (70g)

DESSERT

• Korruseline pulmatort (100g)
• Puuviljavalik (60g)